1. フライパンにサラダ油を少量敷き、鶏もも肉を皮面から焼く。
   ※皮面ではない方に切り込みを入れ、おもしを使うと早くきれいに焼けます。
2. 小さい鍋にアンチョビガーリックと牛乳を入れ、火にかけ、好みのとろみに調整する。
3. 鶏もも肉が焼けたら、軽く塩をふり、食べやすい大きさに切る。
4. お皿に盛りつけ、２のソースをかける。
5. お好みでクレソン、トマト、パセリなどを添える。

料理時間　10～15分